Préparez votre bouillon de pois son identiquement comme dans la Formule 107 ; ajoutez en même temps que le vermicelle 1/2 kilo de congres ou fiélas coupés en tronçons, et laissez cuire.
On peut même ajouter quelques petits crabes auxquels on a enlevé les petites pattes.
On sert d’ordinaire du fromage râpé à part sur une assiette, mais ceci est facultatif et affaire de goût.