Brochettes d’ail rose de Lautrec au pain d’épice

Blanchir les gousses d’Ail Rose de Lautrec dans du lait.

Pocher les dans de la graisse de canard à feu très doux, égoutter.

Entourer chaque gousse d’une fine tranche de magret de canard séché et piquer sur des petits cubes de pain d’épices.

Servir tiède.

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